神奇的老字号 更新至08集

评分:
8.0 推荐

分类:纪录片 中国大陆 2021

主演:内详   

导演:程工   

纪录片以京杭大运河为主线,以7省市(浙江、上海、江苏、安徽、山东、天津、北京)为载体,覆盖30个老字号品牌,从人文故事、品牌工艺、地域文化等不同角度阐释老字号生生不息的“神奇”传承和创新,通过这份厚重的历史挖掘中华商业文化的根本,引发年轻人对于当代生活的思考。

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以做宁波汤圆出名的老字号,游客为啥觉得招牌奇怪???

去过宁波旅行的朋友一定知道,宁波当地人的饮食口味是相当独特的,强调一个“咸”,突出一个“臭”,咸齑咸蟹,臭冬瓜臭芋艿蓊,很多宁波当地特色菜口味重到被外地游客称为“生化武器”。不过宁波这座城市最出名的美食却是“甜”的,不仅好吃而且还享誉海内外,有时候甚至能成为宁波这座城市的代名词。 08f790529822720ec07cb4846bcb0a46f21fab1a 汤圆,北方又称元宵,在中国很多地方售卖的汤圆,大都会在前面加上宁波二字,因为只有浙江宁波出产的汤圆才是最正宗的,在宁波当地每到逢年过节,宁波人的餐桌上总少不了一碗汤圆,但是说到宁波汤圆,在宁波当地总绕不过一家最著名的百年老字号,它的名字叫做缸鸭狗,在宁波民间一直有这样一句顺口溜叫做:“三更四更半夜头,要吃汤圆缸鸭狗”。 9922720e0cf3d7cab5446908e21fbe096b63a91a 缸鸭狗在宁波的江湖地位好比北京的全聚德,天津的狗不理,这家始创于20世纪初的百年老店,以主打芝麻猪油馅的汤圆为主,据说当初缸鸭狗只是一家摆在宁波城隍庙边的露天小摊,如今却成了一家连外地游客都会来争相品尝的百年老字号,不过让很多外地游客不解的是,一家卖汤圆百年老字号,为何名字叫缸鸭狗?店门口的水缸,鸭子和狗的雕塑又跟汤圆有什么关系呢? 7acb0a46f21fbe09b9ec956a7b600c338744ad1a 据当地人说,原来这家店的创始人叫江阿狗,因为擅长做汤圆而受到乡亲的爱戴,久而久之生意日渐红火,有人建议他给店取个名字,老板江阿狗就在店门口画了一只水缸,一只鸭子和一条狗,很多人不解问其原因,老板解释到:“我叫江阿狗”,原来在宁波话的读音中,“江”与“缸”同音,“鸭”与“阿”同音,从此以后缸鸭狗在宁波当地家喻户晓。 bf096b63f6246b60d9bce40afbf81a4c510fa21a 很多外地游客说,老板的名字为何叫阿狗这么古怪呢?其实他们不懂浙江这边的风俗,在旧时浙江,刚出生的男孩,不管是大名还是小名总会被叫成阿狗阿猫,因为旧社会经济条件差,大人们希望刚出生的孩子能像小猫小狗一样好养活,名字取得越贱,小孩子的成活率就越高,越不会娇生惯养,同样也是因为有这样的风俗,才有了缸鸭狗这家名字这么奇怪的百年老店。 6a600c338744ebf8c2c33241c9f9d72a6059a71a 那么很多人会问,缸鸭狗的汤圆好吃吗?在此小编可以负责任的说,味道还是挺不错的,但是价钱也是真心不便宜,这似乎是很多所谓百年老字号的通病吧,很多外地游客都会去那里打卡品尝,宁波本地人去光顾,更多的只是一种情怀,但是一家百年老字号仅仅靠情怀的支撑,是远远不够的,老百姓需要的是好吃又接地气的美食,你们说呢? 1b4c510fd9f9d72abcd64663c42a2834349bbb1a 您去过宁波吗?是否去品尝过这家百年老字号缸鸭狗呢?您是否也曾被它古怪的招牌惊艳到了呢?您觉得它的汤圆做得怎么样?性价比又如何呢?谈谈您的看法,期待您的精彩点评。

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